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【導(dǎo)讀】2014年8月1日，作為我國監(jiān)管食品中農(nóng)藥殘留唯一強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，也同時(shí)被稱為“史上最嚴(yán)”農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)的《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2014)正式實(shí)施。與此同時(shí)，我國香港特區(qū)政府歷時(shí)5年制定的《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》（以下簡稱《規(guī)例》）也同步實(shí)施。
諾安檢測之農(nóng)藥殘留檢測
日本農(nóng)殘要求及限量標(biāo)準(zhǔn)
歐盟農(nóng)殘要求及限量標(biāo)準(zhǔn)
美國農(nóng)殘要求及限量標(biāo)準(zhǔn)GB 2763-2014即2014版《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》，是我國監(jiān)管食品中農(nóng)藥殘留唯一強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，被稱為“史上最嚴(yán)”農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)。新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了387種農(nóng)藥在284種（類）食品中3650項(xiàng)限量指標(biāo)，相比之前的標(biāo)準(zhǔn)，新標(biāo)準(zhǔn)在科學(xué)性、針對性和實(shí)用性都有顯著提高，呈現(xiàn)出以下四個(gè)特點(diǎn)：
（1）擴(kuò)大了產(chǎn)品種類
新標(biāo)準(zhǔn)覆蓋了284種(類)食品農(nóng)產(chǎn)品，包含蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、飲料類、調(diào)味料、堅(jiān)果、食用菌、哺乳動物肉類、蛋類、禽內(nèi)臟和肉類等12大類作物或產(chǎn)品。增加了果汁、果脯、干制水果等部分初級加工產(chǎn)品，覆蓋百姓日常消費(fèi)的幾乎所有食品種類。
（2）涵蓋了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)常用農(nóng)藥品種
據(jù)統(tǒng)計(jì)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中經(jīng)常使用的農(nóng)藥品種大約為350個(gè)，而新標(biāo)準(zhǔn)為387種農(nóng)藥制定了最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，基本涵蓋了所有常用農(nóng)藥品種。
（3）重點(diǎn)規(guī)定了蔬菜、水果等鮮食農(nóng)產(chǎn)品的限量標(biāo)準(zhǔn)
新標(biāo)準(zhǔn)重點(diǎn)規(guī)定了鮮食農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留限量，為115個(gè)蔬菜品種和85個(gè)水果品種制定了2495項(xiàng)限量標(biāo)準(zhǔn)，比2012版增加了904項(xiàng)限量標(biāo)準(zhǔn)。新增蔬菜水果限量占總新增限量的67%，其中水果上增加了473項(xiàng)，蔬菜(含食用菌)上增加了431項(xiàng)。
（4）新標(biāo)準(zhǔn)基本與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌
在國際食品法典委員會已制定的1999項(xiàng)限量標(biāo)準(zhǔn)中，新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的1811項(xiàng)農(nóng)殘限量等同于或嚴(yán)于國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)，占總限量標(biāo)準(zhǔn)的90.6%。
注：GB 2763-2014實(shí)施后16個(gè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)作廢，均為GB和NY，例如GB 2763-2005、GB 2715-2005、NY 1500-2007等。
我國香港特區(qū)政府歷時(shí)5年制定的《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》（以下簡稱《規(guī)例》）已于2014年8月1日正式實(shí)施，根據(jù)新規(guī)例，不符合《規(guī)例》限量要求的食品農(nóng)產(chǎn)品今后將不得在香港市場銷售、食用。
與香港現(xiàn)行執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)相比，《規(guī)例》規(guī)管的產(chǎn)品種類和農(nóng)殘項(xiàng)目均成倍增加，規(guī)管農(nóng)藥數(shù)量達(dá)360種，明確了7083個(gè)限量標(biāo)準(zhǔn)，涉及584種（類）食品農(nóng)產(chǎn)品。如涉及茶葉的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)有46項(xiàng)，其中就包括滴滴涕、乙酰甲胺磷、草甘膦、甲氰菊酯等多個(gè)檢出率較高的農(nóng)藥種類；梨的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)有近140項(xiàng)。此次實(shí)施的《規(guī)例》，部分標(biāo)準(zhǔn)比一向以嚴(yán)苛著稱的《日本肯定列表制度》標(biāo)準(zhǔn)還要嚴(yán)格。以西蘭花為例，日本對于農(nóng)藥吡蟲啉的殘留含量限值要求是5PPM，而《規(guī)例》的要求是0.5PPM，要求比日本足足提高了9倍。
為更好地應(yīng)對新標(biāo)準(zhǔn)、新《規(guī)例》的實(shí)施， 諾安檢測建議廣大食品農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及進(jìn)出口企業(yè)應(yīng)采取以下三個(gè)方面的措施來減少對企業(yè)的影響。
第一、主動了解新標(biāo)準(zhǔn)、新《規(guī)例》要求
企業(yè)及時(shí)登錄國家衛(wèi)生計(jì)生委、農(nóng)業(yè)部相關(guān)網(wǎng)站及香港食物安全中心網(wǎng)站獲取最新信息，全面掌握新的化學(xué)品殘留限量標(biāo)準(zhǔn)和要求，結(jié)合企業(yè)自身情況，識別食品生產(chǎn)加工過程中可能存在的風(fēng)險(xiǎn)和隱患，及早采取相應(yīng)的應(yīng)對措施。
第二、加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量管控
建立健全食品安全管理體系，完善自檢自控體系、產(chǎn)品溯源管理制度等，強(qiáng)化原料、成品質(zhì)量控制與驗(yàn)證檢測，開展風(fēng)險(xiǎn)分析，確定本企業(yè)相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的重點(diǎn)檢測品種和項(xiàng)目，抽樣送到有資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行自檢，切實(shí)提高對自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量控制水平。
此外，諾安檢測建議企業(yè)加強(qiáng)同上游供應(yīng)商和下游客戶的溝通聯(lián)系，進(jìn)一步增強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量第一責(zé)任人意識，把好原料進(jìn)廠關(guān)，選擇管理規(guī)范、自檢自控能力強(qiáng)的上游供應(yīng)商原料。
在抽樣自檢過程中，選擇合適的實(shí)驗(yàn)室至關(guān)重要。作為農(nóng)殘檢測行業(yè)的領(lǐng)軍者，諾安檢測敏銳把握市場發(fā)展動態(tài)，自兩項(xiàng)新標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布起，就迅速組織專家團(tuán)隊(duì)針對新標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了深入研究，根據(jù)市場情況制定了切實(shí)可行的解決方案，第一時(shí)間推出了應(yīng)對香港食物農(nóng)殘新規(guī)的全掃套餐和針對GB 2763-2014的多項(xiàng)農(nóng)殘檢測套餐。為回饋廣大客戶的信賴與支持，諾安檢測特推出“檢就贈”活動。【更多信息】。
諾安簡介
諾安檢測服務(wù)有限公司成立于2003年，是中國第一批世界級獨(dú)立第三方檢測實(shí)驗(yàn)室，為中國及世界各地客戶提供廣泛的檢測分析和食品鏈支持服務(wù)?？蛻艟W(wǎng)絡(luò)遍及亞洲、北美洲、歐洲、大洋洲等，超過60個(gè)國家和地區(qū)。如今，諾安已由最初公認(rèn)的專業(yè)食品檢測機(jī)構(gòu)迅速發(fā)展為包含測試、培訓(xùn)、審核和咨詢等服務(wù)的專家，為全球食品產(chǎn)業(yè)鏈提供一站式解決方案?！?a target="_blank">更多信息】
國際和國內(nèi)資質(zhì)認(rèn)可
服務(wù)介紹
諾安檢測實(shí)驗(yàn)室始終以前沿的國際實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)操作，具備最先進(jìn)的農(nóng)殘檢測儀器設(shè)備及專業(yè)的檢測技術(shù)團(tuán)隊(duì)，可以提供單項(xiàng)農(nóng)殘測試服務(wù)達(dá)600多項(xiàng)，檢測范圍覆蓋蔬菜，水果，茶葉，谷物，中藥材，蜂蜜，提取物等幾十種不同產(chǎn)品。同時(shí)，諾安檢測按照不同的出口國標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品基質(zhì)和企業(yè)要求為客戶定制了40多種農(nóng)殘檢測套餐，為客戶提供快速、準(zhǔn)確、公正的實(shí)用解決方案，從而幫助食品企業(yè)達(dá)到產(chǎn)品安全及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)避農(nóng)殘風(fēng)險(xiǎn)?！?a href="http://kunmu.com.cn/news/detail--81348.html" target="_blank">更多信息】
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